ルポタージュ「KAIGAI」
私が海外で体験した海外四方山話集です
 
| シャコ貝（ミンドロ島・フィリピン共和国） 2005/12/31
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日本国内では、あまり口に出来ない貝類です。手のひらを合わせた形の姿はよく
目にしますが・・・。
沖縄を旅行したときには、よく穫って食べました。自分で捕った貝なので、食べた
後は記念に持ち帰って灰皿に利用していました。
今回のミンドロ島の旅でも、漁師がウニやこのシャコ貝を捕ってくれました。海水で
濯いだだけの調理です。しょっぱい塩分と生サザエ並の身の固さが心地いい食感で
す。ビールなんて何本あったって足りないです。
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