ルポタージュ「KAIGAI」
私が海外で体験した海外四方山話集です
 
| 賞味期限１ヶ月の生卵（オーストラリア連邦） 2005/09/11
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留学生活の後半６ヶ月は自炊でした。勿論、スーパーで卵も購入しました。日本の
10個入りパックよりも細長いパックでした。ダース売りが基本だから、12個入りだっ
たのですね。その１パック（Ｍサイズ）がおおよそ日本円で350〜400円くらい。チョッ
ト高いでしょうか。
味は日本のものと全く変わらない卵ですが、驚いたのは鮮度です。１週間経って割
っても、プリプリ、もりもりの黄身。日本人仲間に聞いたら、賞味期間は１ヶ月だそう
です。但し、「防腐剤が使われているので、生では食さない方がいいよ」と、忠告して
くれました。
しかし、日本人と致しましては、やはり卵の食べ方はナマが主流ですよね。折角の
忠告も無視して、毎日「生卵ご飯」を食べていました。
防腐剤というのは噂に過ぎなかったのではないかな？ 広い土地で放し飼いにさ
れた鶏卵なら、鮮度は良いと思うのですが。
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