ルポタージュ「KAIGAI」

ルポタージュ「KAIGAI」
私が海外で体験した海外四方山話集です

開いててよかった！「Jollibee」と「Chowking」そして「Greenwich」（フィリピン共和国）　2005/10/29

　フィリピンを代表するファースト・フード店の話です。
　フィリピンを旅行していて、一番困ってしまう点に「食堂」が挙げられます。マニラやリゾート地では、お金さえ出せば外国人旅行客を相手にしたレストランが点在するので全く問題ありません。問題なのは、観光地以外の街に立ち入ってしまった場合です。
　当然、観光客なんかを目当てにした商売など存在しないわけですから、ローカルの食堂を利用する以外に術はありません。これが恐ろしいです。
　まず、一見して食堂か、そうでないかの判断が非常につきにくいです。雑貨屋と食堂を兼ねて経営している店も多いです。先客がいて、飯を食っている様子が伺えれば店内に入りやすいのですが。そして、メニューやサンプルの展示なんてモノは一切ありません。オイラは何時も、
　「飯を食いたい」
と、意思表示して、出てきたモノを喰っています。大概、定食で肉と魚の焼き物、そして冷や飯のセットです。衛生状態は最悪です。フィリピンでは、何処の土地も水は貴重品。最低限の水で、調理も食器の洗浄も行っているようです。さすがのオイラも、スプーンは絶対に使いません。割り箸は必ずデイパックに偲ばせています。
　さて、今回の旅でもミンドロ島で、日帰りツーリングの旅に出かけました。目的地はオリエンタル・ミンドロ州（東ミンドロ州）の州都であるカラパンという街です。もうすでに、ローカル食堂に飽き飽きしてしまっていた自分にとって、この街で砂漠のオアシスを発見した気分でした。「Jollibee」の看板を発見したのです（写真・上）。

　「Jollibee」はハンバーガーをメインとするファースト・フード店です。オイラはもっぱら、夜食用にホテル持ち帰りで利用します。こんな時、24時間営業は有り難いです。特にお勧めなのが、「フライドポテト」です。揚げたてで、歯ごたえいいですよ。ホテルの部屋でビールのお供に最高です。ミドルサイズ34ペソ（75円）でした。
　「Chowking」は主に飯と麺類がメインのファーストフードです。地元の定食を味わうにはもってこいの店です。日本でも有名になった「ハロハロ（鹿児島のシロクマ？）」も、ここではメニューにありますよ。オイラのお勧めは、「ワンタンメン」と「焼きそば」です。いつも、麺と麺の組み合わせオーダーです。定食のチャーハンは味がイマイチです。その名も「TOFU」というメニューがあったので、「麻婆豆腐のことかな？」と思ってオーダーしました。出てきたモノは、「厚揚げ豆腐のソース煮」といったところでしょうか。肉を追加で混ぜてもらって39ペソ（86円）と、ホテルに持ち帰っていいビールのツマミになりました。「Chowking」の発音ですが、地元の人たちは、「チョーキン」と言っています。漢字では「超鮮」です。
　「Greenwich」はイタメシのファーストフード版です。安くパスタやピザが堪能できます。オイラはもっぱら、スパゲティ・メニューから「ボロネーズ（日本ではミートソースというのが一般的）」をオーダーします。フィリピンならではの甘いソースが病みつきになります。トッピングのチーズは本格的で、粉チーズなんかじゃありません。パンの棒状のモノが添付されます（写真・下）。デカいコーラとセットで55ペソ（121円）でした。
　これら３種のチェーンは同一企業の経営だそうです。マックやケンタッキーを全く寄せ付けない人気です。昼時なんか、空いているテーブル・椅子を探すのが困難な時もあります。写真入りのメニューがあるので、オーダーするときは全く困りません。大体、注文時に番号盾（番号札）を渡されます。因みに、食べ終わった後は、そのまま退散。トレーを片づける必要はありません。