ルポタージュ「KAIGAI」
私が海外で体験した海外四方山話集です
 
| 一風変わった街角のカフェ（ホーチミン・ベトナム社会共和国）−その２−2003/02/23
|
|
|
|
| １１月とは言えベトナムは暑い。日中摂氏３３度位まで気温は上がる。そんな時、一
時的に避難するのに街のカフェは便利だ。注文は「アイスコーヒー」。運ばれてきた
ものはかつて見たこともないヘンテコなもの。氷とコンデンスミルクの入ったガラスコ
ップの上にアルミ製のコーヒーフィルター。ふたを取ってみると、中身は普通の挽い
たコーヒー豆とお湯。ペーパーのフィルターは使われておらず、容器の底と受け皿の
部分に細かい穴があいていた。▲夏の日差しが眩しい異国のカフェで、フィルターか
らの滴はポタポタと超低スピードで落ちてゆく。待つこと約１０分。出来上がったもの
は超甘ーくてストロングだった。余計にのどが渇き水を注文した。▲今やベトナムは
コーヒー豆の隠れた名産地である。従来のコーヒーとはひと味違ったほんのりチョコ
レートがかった甘みのあるベトナムコーヒー。一風変わっていたのはカフェそのもの
ではなく、出されたコーヒーの味とその抽出の方法だった。
|
|
|
|
